[老王賣肉]美台塑牛小排/750公克/牛排/火鍋/牛肉/冷凍/泡麵/原肉/裁切/每日出貨

品名稱：台朔牛小排
產品規格：750g/包（固形物340g）
風味獨特的帶骨牛小排，先以獨門佐料醃浸～將完全入味的帶骨牛小排再以文火烹煮，完美保留牛肉的鮮、嫩、甜味！

🍽️ 推薦烹調方式：隔水加熱法 (最簡單)
這是最能保持牛排水份和軟嫩度的加熱方式，也是廠商最推薦的方法。
1. 解凍： 先將冷凍的台塑牛小排完全解凍（可提前一天放冷藏或當天流水解凍）。
2. 加熱： 鍋中放入足夠的冷水，將已解凍的牛小排**整包（含真空袋）**放入水中。
3. 浸泡： 水滾後立即熄火（或轉極小火），讓牛小排浸泡在熱水中約 5 到 8 分鐘。
• 💡 提示：根據包裝大小和解凍程度，時間可微調，確保中心溫熱即可。
4. 盛盤： 拆開包裝，取出牛排盛盤。
🔪 進階處理：拆封切塊與擺盤
為了提升口感和賣相，建議可以多做一個步驟：
1. 分離： 從袋中取出牛小排後，用刀子沿著骨頭背面輕劃，將骨肉分離。
2. 切片： 將肉切成約 2 公分左右的厚片（或您喜歡的適口大小），整齊排列在盤中。
3. 搭配： 搭配新鮮蔬菜、燙煮的花椰菜或簡單煎過的蒜片，讓整體風味更均衡。
🔥 其他加熱方式
• 電鍋： 將解凍後的牛小排連同包裝袋放入電鍋，外鍋加約 1～2 杯水加熱。
• 烤箱/氣炸鍋 (推薦)： 將解凍後的牛小排從袋中取出，放入烤箱或氣炸鍋中，以約 180°C 加熱 10-15 分鐘，這樣可以讓表面略微焦香，口感更佳。